EN LA VARIEDAD ESTA EL GUSTO

NICARAGUA

Nicaragua ofrece cafés equilibrados, amables y llenos de matices. Cultivados entre montañas, selvas y volcanes, sus cafés se benefician de un clima estable y suelos ricos que permiten una maduración lenta y uniforme del grano. El resultado son tazas limpias, redondas y fáciles de disfrutar.
Es un origen que destaca por su armonía: sabores suaves, cuerpo agradable y una elegancia natural que invita a volver. Cafés honestos, bien construidos, que reflejan el cuidado de pequeños productores y una tradición cafetera en constante evolución.

Nicaragua se encuentra en el corazón de América Central , formando parte de ese cinturón estrecho que una las dos partes del continente americano. Su economía se basa principalmente en la agricultura, destacándose cultivos como el maíz, el frijol, la banana, la piña y el café. Aunque no se puede determinar con exactitud el origen del café en el país, se cree que los primeros cafetales fueron introducidos por misioneros católicos españoles en el siglo XVIII.

Entre las montañas de Dipilto, en el departamento de Nueva Segovia, tiene su origen el café de especialidad en Nicaragua. La combinación de suelos fértiles, bosques de pinos y la influencia del río Dipilto, fuente vital para la comunidad local,  son el escenario perfecto para cultivar café entre los 1.200 a 2.100 msnm. En este entorno, variedades como Catimor, Catuaí rojo y Caturra se desarrollan con un equilibrio particular entre dulzor y suavidad.